BIZCOCHO DE LECHE CALIENTE DE MIETTE

¿Qué mejor forma de estrenar mes que con una receta nueva, no os parece?

Os traemos una de un bizcocho de esos ricos, ricos que se pueden tomar solos y que también sirven para hacer tartas con fondant... ¿no suena bien?

Pues más rico que estaba jejeje.

receta de bizcocho de leche caliente 1

Está hecho con mantequilla pero es bien esponjoso. Y lo mejor de todo es que vamos a calentar la mantequilla, por lo que es la receta perfecta para esas veces en las que queremos hacer un bizcocho y tenemos la mantequilla un "poquillo" dura. ¿Te suena eh?, eso nos ha pasado a todos más de una vez jajaja.

Pues vamos al grano que es lo que os interesa, los INGREDIENTES que hemos usado para un bizcocho de 20 cm de diámetro, son:

     - 1 1/3 tazas de harina.
     - 2 cucharaditas de levadura.
     - Una pizca de sal.
     - 1/2 taza de mantequilla sin sal.
     - 1/2 taza de leche.
     - 1 1/2 taza de azúcar.
     - 3 huevos grandes.
     - 1 cucharadita de extracto de vainilla.

receta de bizcocho de leche caliente 2

La forma de PREPARAR LA MASA es un poquillo diferente a la habitual y se usan bastantes cacharros, pero el resultado merece la pena, es la siguiente:

     - Mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal, y reservar.
     - Calentar en un cazo, a fuego medio-bajo, la leche y la mantequilla, hasta que la mantequilla se derrita. Esto se puede hacer también al microondas calentando en pequeños intervalos y moviendo la mezcla cada vez que calentamos un poco (como si derritiéramos chocolate).
     - Cambiamos la mezcla anterior a otro bol y dejamos que se enfríe, moviéndolo de vez en cuando con energía, para mezclar la leche y la mantequilla.
     - Ponemos en un cazo al baño maría el azúcar los huevos y la vainilla, y calentamos hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
     - Ponemos la mezcla de los huevos en otro bol y batimos con energía con la batidora hasta que se enfríe.
     - Le añadimos la mezcla de harina que teníamos reservada hasta que se integre, despacito.
     - Por último le añadimos poco a poco la mezcla de mantequilla y leche que teníamos enfriando, pero fría eh.
     - Echamos la mezcla en un molde engrasado y lo horneamos unos 45 minutos a 175ºC
     - Una vez hecho lo dejamos enfriar en el molde unos 20 minutos antes de desmoldarlo.
     - Y listo!

receta de bizcocho de leche caliente 3

La receta es del libro de Miette, que nos lo trajeron los Reyes a una de nosotras. Lo hemos estrenado con este bizcocho y como todas las recetas sean así, parece que el libro va a estar genial!!!

Esperamos que os haya gustado, no dejeis de contarnos como os va con la receta, besitos.


Reeditamos la entrada porque hemos vuelto a hacer el bizcocho para una tarta y confirmamos que sigue saliendo igual de rico jeje.

Y ya puestos le hemos hecho fotos al corte para que podais verlo con un corte diferente, y más blanquito:

receta de bizcocho de leche caliente de Miette - 4

Si lo que quereis es echarle un vistazo a la tarta entera lo podeis hacer pinchando AQUÍ, iba rellena de mousse de fresa y quedó bien buena, besitos.

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