UNOS CUPCAKES DE HELLO KITTY

Hoy dejamos de lado el tema navideño, vamos a enseñaros unos cupcakes de Hello Kitty que hemos hecho, acompañados de algunas florecillas.

cupcakes de Hello Kitty con fondant - 1

En vez de hacer el típico dibujo de la cara de Hello Kiity en plano le hemos dado un poco de volumen, aunque por supuesto va con su lazo bien rojo ;)

CUPCAKES DE POCOYO

Hoy continuamos con cupcakes, esta vez eran para Javier, que tiene 3 años y la temática fue... POCOYÓ!!! (tan pequeño y ya con tan buen gusto jeje).

cupcakes de Pocoyo con fondant - 1

Así que le hicimos cuatro de los personajes principales de esa serie de dibujitos tan linda:

CUPCAKES PARA EL NACIMIENTO DE UN BEBE

Hoy vamos a dejar a un lado la temática navideña para enseñaros unos cupcakes que hemos hecho para celebrar el nacimiento de un bebé, Cristian.

Porque niños nacen a lo largo de todo el año, y es algo tan bonito que no nos importa dejar nuestras cosas navideñas de lado.

cupcakes para bebe con fondant - 1

Estos cupcakes son similares a los que hicimos hace unas semanas en honor a Ángela y que podeis ver AQUÍ, solo que van en tonos azules en vez de rosas, y donde antes había niñas ahora son niños.

GALLETAS NAVIDEÑAS

Y seguimos con la temática de Navidad!!! :D

Queríamos hacer unas pruebas de decoración de galletas con glasa para poder probar un par de cosillas y perfeccionar la receta de la glasa que usamos y... ¿qué mejor temática para decorarlas que Navidad? jijiji

galletas de Navidad con glasa - 1

Esta nos gustó mucho el resultado, pero nos la vamos a tener que comer entre dos, es enorme! Aunque en las fotos no se aprecia, es prácticamente del doble de tamaño que las que solemos hacer normalmente.

Y también hay algunas que no son perfectas; una de las cosas que hemos probado son los tiempos necesarios de secado que nos van mejor para la decoración de las galletas, y no siempre se acierta a la primera, como en los botoncillos d uno de los muñecos pequeños, que los pusimos un poco antes de tiempo y la glasa marrón se hundió un poco:

EN MODO NAVIDAD!!!

¡Nos encanta la Navidad! No os vamos a engañar, nosotras estaríamos todo el año haciendo cosas de temática de Navidad, mola un montón, pero como sabemos que no todo el mundo piensa lo mismo nos cortamos un poco (más bien muuucho) y nos limitamos a estas fechas para hacer dulces con esta temática.

Pero, lo sentimos, ya ha empezado oficialmente la Navidad en nuestras casas!!! Vaaale, en realidad no lo sentimos ni una pizca jiji.

cupcakes de Navidad con buttercream - 1

Es el puente del la Inmaculada/Constitución el que siempre ha marcado para nosotras ese comienzo de la temporada navideña, colocando la decoración en casa. Aunque este año, lamentablemente, habrá un árbol menos decorado; es lo que tiene que haya gatos en casa...

Hoy os traemos unos cupcakes sencillos pero bien ricos que hicimos para endulzarle un poco la vida a... alguien ;), simplemente porque nos apetecía y se lo merece.

CUPCAKES DE MINIE MOUSE

Hoy os vamos a enseñar unos cupcakes que hemos hecho, la temática es bastante evidente: Minnie Mouse!

cupcakes de Minnie Mouse decorados con fondant - 1

Es una decoración "sencilla" pero que queda muy bonita.

TARTA HARRY POTTER!!!

Teníamos ganas de hacer una tarta de temática Harry Potter y cuando nos dijeron de hacer una... ¡QUÉ ILUSIÓN!

Tarta Harry Potter con fondant - 1

Nos marcaron bastante lo que querían para la tarta aunque si nos lo hubieran dejado a nuestro criterio la hubiéramos hecho muy parecida jeje.

MODELANDO CON CHOCOLATE PLÁSTICO INDUSTRIAL

¿Creíais que habíamos dejado de lado el chocolate plástico?  ¡Pues nada más lejos!

Tal y como os contamos hace unos meses íbamos a dejar el tema hasta que una de nosotras fuera a hacer uno de los cursos que daba Nadia de Chokolate en el Taller de Moni. Pues bien, el curso fue hace ya un mes!!!, así que ya es hora de que retomemos el tema de nuevo ¿no os parece?

Hoy os vamos a enseñar la sirena que modelamos en el curso, con las indicaciones de Nadia, por cierto una chica encantadora.

sirena de chocolate plástico - 1

La verdad es que fue un curso estupendo y ahí dimos por finalizadas todas nuestras peripecias con las pruebas del chocolate plástico. Ahora lo que queda es sólo practicar (que sencillito suena eh, jajaja).

CUPCAKES PARA EL NACIMIENTO DE UNA BEBÉ

Hoy vamos a enseñaros unos cupcakes que hemos hecho para felicitar el nacimiento de una bebé. Es algo tan bonito que si encima se endulza con algo rico ya es genial!!!

¿No quedaron monos?

cupcakes con fondant para nacimiento de niña - 1

Le hicimos dos caritas de bebé, son tan simpáticas...

CUPCAKES PARA UN ATLETA

Hoy vamos a enseñaros los cupcakes que hemos hecho para un DEPORTISTA, sí así con mayúsculas y en negrita.

Porque una persona que es capaz de hacer triatlon se merece eso y mucho más. Si cansa sólo de pensar lo que hay que hacer para acabar una carrera, uf ¡qué mérito!

cupcakes de triatlon con fondant - 1

Los símbolos que hicimos son los de la federación española de triatlón, para que quedara más auténtico.

MAGDALENAS DEL TIPO DE LAS DE LA BELLA EASO

Pues sí, hoy os traemos una receta que hicimos el otro día...

Teníamos que hacer unos cupcakes de vainilla y decidimos utilizar una receta que teníamos pendientes (algunas veces intentamos bajar la lista de recetas pendientes, que cada vez es más y más larga jeje).

Quedaron muy monas y apetecibles, con bastante copete, la verdad, pero eran para unos cupcakes en los que el copete hasta nos podía venir muy bien, lo que no suele ser nada habitual. Total que hasta ahí todo normal.

Pero al probarlas... son como las de La Bella Easo!!! Apretaditas, una pizca sequeronas (que va genial para mojar en la leche), y de sabor y aspecto muy parecido.

receta de magdalenas tipo La Bella Easo - 2

Por eso las hemos "rebautizado" con ese nombre jeje. No sé si volveremos a hacerlas pero os dejamos la receta por si alguien las necesita, que nunca se sabe, porque buenas están eh.

Los INGREDIENTES que utilizamos son:

CUMPLE DE MINECRAFT

El otro día preparamos los dulces para el cumple de Oskar, y la temática era... MINECRAFT.

Así que la tarta tenía que ser cuadrada, faltaría más!

tarta minecratf con fondant - 2

Esta vez no hemos cubierto la tarta entera con fondant; sabemos que a la madre de Oskar no le gusta demasiado del fondant, así que quedamos con ella en que los laterales los íbamos a dejar sin cubrir.

De esta forma hemos conseguido una tarta muy acorde con la temática pero que lleva menos cantidad de fondant.

CAKE POPS DE MUÑECAS

Hace un montón que no os enseñamos nuevos cake pops, ¡casi dos meses (que lo he mirado)!

Así que vamos a solucionarlo hoy mismo con estas muñequitas tan simpáticas que van acompañadas de otros pocos cake pops más sencillos de color turquesa adornados con bolitas de colores (pero no por eso menos ricos ni más feos ;)

Cabezas de muñequitas para ser exactos ;)

cake pops de muñecas - 1

Como veis, cada una de las muñecas es diferente de las demás, e incluso llevan peinados diferentes:

CUNA DE PAÑALES Y GALLETAS: UN REGALO ESTUPENDO PARA UN RECIÉN NACIDO

Ya os hemos comentado en alguna que otra entrada que no sólo hacemos dulces, también hacemos todo lo que los puede acompañar: etiquetas, mesas dulces,... y figuras con pañales, que es lo que os vamos a enseñar hoy.

cuna de pañales - 1

Esta cuna es una forma genial de regalarle un montón de pañales a unos padres, porque nunca son suficientes, y regalar un paquete de pañales así tal cual la verdad es que queda un poco feillo ¿no os parece?

Y si encima lo acompañamos de algo bonito y rico para los padres como... GALLETAS!!!, pues queda un regalo estupendo, personalizado y original.

TARTA CAJA

Hoy os vamos a enseñar la tarta-caja que hicimos el otro día, en tonos cremas y rosa, que le gustaban a la cumpleañera.

Con un gran lazo en la parte de arriba.

tarta caja decorada con fondant - 1

Aunque la humedad nos jugó una mala pasada, subió de repente de manera brutal y el lazo se bajó un poco.

CURSO CON CHAPIX COOKIES

El otro día una de nosotras se dio un "paseito" hasta Madrid para asistir a un curso de Chapix cookies (si no sabeis quien es os recomendamos una vuelta por su facebook para que veais sus galletas decoradas; son chulísimas).

No solemos contar mucho de los cursos a los que vamos, pero de este os teníamos que hablar: ES UNA MARAVILLA!!!

Y las galletas que tenemos del curso ¿no son monísimas?

galletas con glasa diseño de Chapix cookies - 1

Ese curso era justo lo que nosotras andábamos buscando para perfeccionar las galletas decoradas con glasa manteniendo nuestro estilo. Y es que no nos gusta perfilar las galletas al decorarlas con glasa (por estética) y no lo hacemos, pero había un par de cosas que no nos terminaban de quedar como queríamos.

TARTA DEXTER

Esta tarta ha sido para una de nosotras, aunque NOS ENCANTA!!!, a las dos.

Era para una celebración pero así le hacemos nuestro pequeño homenaje a la serie de Dexter, que acaba de terminar (con un final pésimo, por cierto).

tarta Dexter - 1

Estamos muy contentas con el efecto de la "sangre", ha quedado bastante bien :D

Es un poquillo friki, lo sabemos, pero si conoceis la serie de Dexter teneis que estar con nosotras en que la tarta es muy a propósito.

UN BIZCOCHO DE PLÁTANO CON UN INTENSO OLOR Y SABOR A PLÁTANO, Y NO LLEVA AROMAS!

Y seguimos probando recetas con plátano. La verdad es que no encontramos ninguna que no esté buenísima, ¿será porque nos encantan los plátanos? jajaja

Aunque esta última.... tiene un olor y un sabor a plátano ESPECTACULAR! Y el bizcocho tiene una estructura estupenda; muchas veces los bizcochos con plátano queda demasiado fibrosos o melosos pero este queda genial! ¡Y cómo huele! mmmm.

Lo que ya nos ha terminado de convencer del todo es que no lleva nada de aromas artificiales, sólo plátano natural!!! Por eso le salen como pintitas negras ;)

bizcocho de plátano

Vamos a tener que apuntarla a la lista de imprescindibles ;)

La receta se puede usar tanto para hacer bizcochos como para hacer cupcakes, hemos hecho la prueba y los dos están igual de buenos jiji.

Los INGREDIENTES que hemos usado son los siguientes:

TARTA BETTY BOO PARA CRISTINA

Hoy vamos a enseñaros una tarta que hicimos el otro día, la temática es evidente al ver cualquier foto: Betty Boo!!!

Tarta Betty Boo con fondant - 1

Nos pidieron que el dibujo de betty Boo fuera ese y justo ese, y como nos gusta que la gente acabe contenta... pues ese hicimos.

Con un gatito cogido entre los brazos.

UNA ENTRADA DE HALLOWEEN!!!!

Aquí estamos de nuevo, puntuales y con una entrada... "normal" podríamos decir, después de una semana pasada tan extraña con tanto cambio...

Tal y como os dijimos, hoy os vamos a enseñar unas galletas de Halloween. Nosotras lo que se dice muy de Halloween no somos, la verdad (en realidad nada de nada jeje), pero es una excusa genial para hacer unas galletas muy monas!!! jajaja

galletas de Halloween con fondant y glasa - 1

Estas, además, las hemos usado para enseñarles a unas chicas algunas de las cosas básicas de la decoración de galletas.

Aunque la que siempre, siempre sale ganando cuando hacemos galletas es nuestra sobrina... ya tiene hasta elegidas las que se va a llevar al cole.

Dos de las galletas van decoradas con glasa y las otras dos con fondant. Sabemos que hay gente que no las diferencia, a ver si viéndolas juntas conseguimos que se aclare un poco la cosa.

HOY NO HAY POST

A pesar de que es jueves, hoy y sólo hoy, y sin que sirva de precedente no os vamos a escribir una entrada relacionada con temas dulces.

Lo sentimos enormemente pero el cambio de nombre nos ha tenido tan liadas que la entrada de galletas que teníamos prevista está sin fotos. Y hemos preferido dejar el blog algo decente a terminar esa entrada, lo bueno es que creemos que lo hemos conseguido: ya somos ESTRADE'S CAKES!!!

Pero aún no hemos acabado y queda bastante, eso sí no pararemos hasta que quede bien, y el martes sin falta os pondremos esa entrada que tenemos pendiente y seguiremos con nuestro ritmo habitual de publicar martes y jueves bien tempranito.

Esperamos que el cambio de nombre no os haya provocado mucho inconvenientes, y de verdad que no lo vamos a volver a hacer (¡es un suplicio!). La nueva dirección del blog es esta http://estradescakes.blogspot.com.es/ y está tooodo igual que lo teníamos antes, o eso creemos, si algo no os va avisadnos porfa para solucionarlo cuanto antes jeje.

A la derecha teneis puestos ya los nuevos enlaces a las redes sociales, y nuestro nuevo mail es estradescakes@gmail.com.

Si ya nos seguías en alguna red social no hace falta que hagas nada, hemos cambiado el nombre pero las cuentas son las mismas, (no nos busqueis por Sugar And Pepper porque esas cuentas yo no existen). Sólo hay 2 diferentes:

     - la de Google+, es la única que no tiene nada que ver con la otra.
     - la de facebook, pero en esta no tienes que hacer nada si ya nos sigues en la de SugarAndPepper, ya lo estamos haciendo nosotras para cambiaros a todos ;)

Ante cualquier duda aquí estamos para resolverlas, si podemos jeje. Besitos, el martes volvemos.


NOS CAMBIAMOS DE NOMBRE...

Sí, habeis leido bien el título de la entrada: ¡NOS CAMBIAMOS DE NOMBRE!

Sugar & Pepper pasa a ser... ESTRADE'S CAKES

No es porque el de Sugar & Pepper no nos guste, la verdad es que es un nombre genial! Y tampoco hemos tenido movidas entre nosotras, seguimos aquí las dos al pie del cañón haciendo dulces.

Pero lo que empezó con la única finalidad de poder montar una mesa dulce para una boda ha seguido y seguido, y como pensamos estar por aquí muuucho tiempo hemos preferido poner un nombre más nuestro.

Hoy es el día que vamos a hacer todo el cambio, y lo haremos lo mejor que podamos pero tampoco somos expertas en estos temas (por decirlo suavemente, en realidad no tenemos mucha idea) así que os recomiendo que os guardeis nuestro mail por si hay algún "problemilla" y así podreis localizarnos fácilmente. Porque no queremos que os despisteis ninguno :P.

Nuestro mail actual es: sugar.and.pepper3@gmail.com estradescakes@gmail.com

Cuando hagamos los cambios reeditaremos la entrada y pondremos todas las nuevas direcciones (facebook, twitter, pinterest,...), si no la perdemos por el camino, que queremos cambiar también la URL del blog. ¡Que miedo me está entrando!

Deseadnos suerte!, y cruzad los dedos!, que nos hará falta jeje. Besitos



UN CUMPLE PARA UNA ENFERMERA DE QUIRÓFANO

Hoy también vamos a enseñaros unos dulces que hicimos el otro día, fueron para celebrar el cumple de Mayi y el tema era: "enfermera de quirófano".

Le hicimos una tarta, ¡faltaría más! Pero no sólo eso, también había unos cupcakes a juego.

dulces con fondant para enfermera de quirofano

Y además... unos cake pops en los mismos tonos, cuyas fotos se nos han despistado  jiji.

TARTA PEPPA PIG!!!

Holaaaaaaa a todos!!! Aquí estamos, como cada martes, puntuales a las 8:00h.

Hoy os vamos a enseñar una tarta bien rica que hicimos la semana pasada para Daphne, que cumplía... ¡2 AÑOS!!!, y a la que le gustan mucho los dibujos de Peppa Pig.

Tarta Peppa Pig con fondant - 01

Pero como no era plan de poner a Peppa sola, también le pusimos a su hermano George.

PASTELITO CON FORMA DE COJÍN

Hoy os vamos a enseñar la mini-tarta que hicimos el otro día, con forma de cojín.

Aunque mejor le llamamos pastelito, que aunque viene a ser lo mismo queda como más mono ¿verdad?

tarta cojín con fondant - 01

Porque no porque sea más pequeña estaba menos rica ni la hemos hecho con menos cariño.

CUPCAKES DE PLÁTANO... ESPECTACULARES!

Hoy, aunque es fiesta en Jerez, nuestro blog no descansa, y toca... RECETA!!!

Sí, sí, unos cupcakes de plátano que están de vicio, y todavía más si los rellenas de dulce de leche y le pones un frosting de queso, plátano y dulce de leche. Ahhhhh, babeo sólo de pensarlo jajaja, ¡qué buenos estaban!

cupcakes de plátano, receta - 01

El otro día me apetecía algo rico con plátano y dulce de leche, no una tarta, algo... como un bizcocho con relleno, pero nada pesado, y a ser posible con aceite de oliva, azúcar moreno, plátano y dulce de leche. Y mejor en formato cupcake. Igual suena un poco raro pero me apetecía justo eso :P

Total, que me puse a mirar los libros de cocina y a navegar por Internet. Pero no encontraba exactamente lo que me apetecía.

Así que... ¿qué iba a hacer? ¿Aguantarme y hacer otra receta que seguramente sería muy rica pero no era justo lo que me apetecía?

¡Pues no! ¡Qué chorrada! Cogí varias recetas, las mezclé, cambié ingredientes y conseguí lo que andaba buscando, al menos sobre el papel. Otra cosa es lo que luego saliera...

Pero quedaron geniales!!! Y encima justo lo que me apetecía!!! :D

Los INGREDIENTES que usé para hacer 10 cupcakes, son los siguientes:

6ª RECETA DE CHOCOLATE PLÁSTICO PROBADA

Nosotras continuamos con la búsqueda de nuestras receta perfecta para el chocolate plástico...

La receta que hemos usado esta vez es de nuevo la de ChokoLate, aunque cambiando la glucosa por sirope de maíz, que solemos tener más a mano.

chocolate plástico de modelar blanco, prueba 6 - flor

Al comprar el sirope de maíz por primera vez, nunca pensamos que se nos acabaría el bote ANTES DE QUE CADUCARA, y mucho menos que tendríamos que comprar otro!!! No sabíamos ni lo que era y ya forma parte permanente de nuestra despensa jajaja.

Los INGREDIENTES que hemos usado son:

TARTA INSPIRADA EN ANNE GEDDES

Hoy vamos a enseñaros la tarta que hicimos el otro día para celebrar el cumpleaños de María, a la que le encanta Anna Geddes, sobre todo las fotos con niños, y especialmente el que va disfrazado de mariquita.

tarta Anne Geddes - 1

Así que se lo hicimos con pasta de azúcar y lo pusimos en lo alto de la tarta, para que se viera bien.

CAKE POPS QUE SE VAN DE BODA

Hoy vamos a enseñaros unos cake pops que hicimos el otro día para la mesa dulce de una boda.

cake pops blancos para boda - 01

Hacía bastante que no poníamos cake pops, pero la culpa de todo la tiene el calor y la humedad que han estado haciendo. Hemos intentado hacer algunos muy divertidos pero no quedaban del todo bien, el calor los deformaba un montón; así que hemos decidido pasar un poco de hacerlos.

Pero no os creáis que hemos sufrido por ello, nos hemos comido la masa que ya habíamos hecho y mientras... hacíamos cupcakes; hay que adaptarse al medio jajaja.

UNOS CUPCAKES DE ANGRY BIRDS

Hoy vamos a volver a los cupcakes, una forma genial y práctica de comer un pastelito. Y un regalo genial para un cumpleaños.

Os vamos a enseñar... nuestros cupcakes de ANGRY BIRDS.

cupcakes de Angry Bird con fondant - 01

Estos pajarracos quedan muy monos en forma de cupcakes.

UNA TARTA POCOYO

Hoy venimos con una tarta de fondant de temática POCOYO!!! ¡Nos encantan esos dibujos!

Sí, somos mayorcitas, y obviamente no los vemos para aprender pero... ¿habéis visto cómo baila Pocoyo? ¡Mola!

Tarta Pocoyo con fondant - 01

La tarta era para celebrar el primer cumpleaños de Laura así que pusimos arriba sus personajes favoritos, para que los viera bien: Eli y Pocoyo:

UNOS CUPCAKES DE FELICITACIÓN, CON PINGÜINOS!!!

Para empezar el mes de septiembre os vamos ha enseñar unos cupcakes decorados con fondant que hicimos el otro día para felicitar un cumpleaños.

cupcakes de felicitación con fondant - 01

¿Y los pingüinos, pensareis? Pues estos son nuestros cupcakes de pingüinos, ¿no os parecen una monada?

cupcakes de pingüinos con fondant - 01

Vaaaale, igual no deberíamos de echarnos flores, pero es que son una monada :P

Mirad, mirad... MÁS GRANDE:

UN BABY SHOWER EN TONOS LILAS

La semana pasada os pusimos una tarta para un baby shower, en tonos blancos y lilas. Como os contamos en esa entrada, no sólo hicimos la tarta sino que preparamos todo lo referente a dulces y regalitos de la celebración.

Hoy os vamos a enseñar algunas fotos del resto de cosas que hicimos.

Este podría ser un buen resumen, aunque no se ve demasiado bien:

baby shower lila - 1

No hay problema os lo iremos enseñando por partes.

CUPCAKES DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Hoy vamos a compartir con vosotros nuestra primera receta sin azúcar, de un dulce, si no la cosa no tiene gracia, y más concretamente de unos cupcakes de chocolate (en realidad sería más acertado decir que son unos muffins de chocolate).

Una amiga, que no puede tomar azúcar, ya cansada de ver nuestros dulces y de no comerlos nos pidió que le hiciéramos algo especial para ella, y este ha sido el resultado.

Son unos cupcakes que tienen un sabor muy intenso a chocolate que se intuye sólo teniéndolos cerca; desprenden un olor de esos que directamente te hacen babear.

receta cupcakes de chocolate sin azucar-01

Los INGREDIENTES que hemos usado para 24 cupcakes son los siguientes:

TARTA PARA UN BABY SHOWER

Hoy nos vamos de BABY SHOWER!!! O lo que es lo mismo... a celebrar que dentro de poco habrá un nuevo bebé en este mundo!!!

¿Qué mejor manera de celebrar esa alegría que con una fiesta entre amigos? Y si encima hay unos dulces exquisitos pues mucho mejor, y si encima son bonitos... pues GENIAL!!!

Tarta de fondant para baby shower -1

Hoy os traemos sólo la tarta aunque, en realidad, nos encargamos de la organización completa de los dulces y de los regalos. Por cierto, todo el mundo quedó encantado :D

UNA TARTA MUY DE LOS AÑOS 80

Hoy os traemos la última tarta con fondant que hemos hecho, en la que hemos intentado recordar los años 80.

Está llenita de detalles de esa época. Sí, sabemos que le faltan las hombreras pero no ha sido un olvido fue una decisión muy meditada (al menos lo pensamos 3 segundos :P ). No nos gustan nada en la ropa así que ¿una tarta con hombreras? Iba a quedar un adefesio!!! jajaja.

Tarta de los 80 con fondant - 1

Pero sí tenemos a Naranjito, ahí en primera plana.

También pusimos la silueta sobre la luna de ET montado en la bici de Elliot.

PRIMER MODELAJE CON CHOCOLATE, Y SALIÓ ALGO!!!

Sí, hoy es fiesta pero nuestro blog no sabe de esas cosas así que como cada jueves aquí estamos. Hoy continuamos con el chocolate plástico; ¡no podrá con nosotras! :P

Después de tanta prueba hecha teníamos bastante mijitas de diferentes chocolates plásticos así que antes de que acabara en el estómago de alguna de nosotras... lo hemos usado para modelar.

No es porque no nos guste, al contrario, es por el bien de nuestro nivel de azúcar en sangre, que no queremos acabar teniendo problemas jiji.

tortuga modelaje chocolate plástico blanco - 1

Además así vamos cogiéndole el punto a esto de modelar con chocolate...

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO... ESPECTACULAR!

Nuestra lista de bizcochos básicos va creciendo y creciendo jajaja, pero esta HABÍA QUE AÑADIRLA ¡Cómo está el bizcocho!

Es que no encuentro ni palabras para describirlo, sólo de pensar en el bizcocho empiezo a salivar, mmmm ¡qué rico! jaja.

No sé qué pensáis vosotros pero muchos dulces de chocolate blanco en realidad saben bastante más a leche que a otra cosa, pues este bizcocho no sólo lleva lo del chocolate blanco en el nombre, SABE A CHOCOLATE BLANCO!!!

Receta de bizcocho de chocolate blanco - 01

¡Ay qué rico!

Los INGREDIENTES que necesitamos son estos:

CHOCOLATE PLÁSTICO, RECETA Nº5 PROBADA

Aunque llevemos ya un puñado de días sin hablar del chocolate plástico no hemos dejado el tema, y no lo dejaremos hasta que lo dominemos, o algo parecido jeje.

Hoy os traemos otra receta que hemos probado, pero ya os decimos que LA HEMOS DESCARTADO. Aún así nos haría mucha ilusión que leyerais la entrada, es cortita, y si encima nos dejais un comentario... GUAU!

No pensábamos ponerla pero, tal y como nos han dicho en Facebook, igual a alguien le sirve nuestra experiencia así que ahí va la receta.

Los INGREDIENTES que hemos usado esta vez son sacadas de un libro de Rose Levy:

GALLETAS PARA BEBÉ CON FONDANT

Y aquí estamos de nuevo, como cada martes. Que nuestro blog no se va a ir de vacaciones!!!

Somos conscientes de que en agosto hay muy poquita gente que mirará el blog, pero algún que otro incondicional tenemos (al menos eso esperamos, somos optimistas por naturaleza jeje) así que las entradas de este más van especialmente dedicadas para vosotros, para los que seguís ahí, ¡hasta en agosto!

¡MIL GRACIAS! :D

galletas bebe o bautizo con fondant - 1

Hoy os traemos unas galletas que serían un estupendo regalo para un recién nacido o para obsequiar a unos invitados para celebrar un nacimiento.

Y además, empaquetadas con sus bolsitas y un lacito quedan geniales acompañando una tarta de pañales. Y si ya se añaden las iniciales del bebe...

UNA TARTA LALALOOPSY!!!

Nos encantan las muñecas Lalaloopsy, y a nuestra sobrina también; fueron ella y su madre las que nos las enseñaron por primera vez hace ya unos pocos años. Así que... ¿qué mejor tema para hacerle una tarta a nuestra sobrina que estas monísimas muñecas de cabeza grande y con botones por ojos?

Y puestos a elegir una... pues una de sus favoritas, que para eso es su tarta: Lalaloopsy Cenicienta.

Tarta lalaloopsy Cenicienta de fondant - 01

Que por cierto, le encantó, así que nosotras la mar de contentas también :D

NUESTRA RECETA DEL ANGEL FOOD CAKE

Esta semana vamos a dejar un poco de lado el chocolate plástico (aunque seguimos con ello), hoy os traemos una nueva receta.

Hace casi un par de meses os dijimos que queríamos hacer un angel food cake que nos gustara, que estábamos en ello, pues ya lo tenemos :D

Pero lo primero es lo primero: ¿sabeis lo que es el Angel food cake? Porque nosotras hace unos meses no teníamos ni idea, nos sonaba el nombre de haberlo leído muchas veces pero nada más.

Nos pusimos a investigar un poco y vimos que es simplemente... ¡un bizcocho! Eso sí típicamente estadounidense y tan especial que:

     - Tiene nombre propio que ni siquiera se ha traducido al español, pero que viene a ser un bizcocho
       que es comida de ángeles (malo seguro que no está jeje).
     - No lleva NADA DE GRASA (ni mantequilla, ni aceite, ni nata... NADA).
     - Se usan un montón de claras en su elaboración, pero un montón!
     - Se hace en un molde especial desmoldable y que se usa sólo para este bizcocho. Si lo habéis
       visto os acordareis de él porque tiene como unas patitas.
     - Hay que dejarlo enfriar dentro del molde pero boca abajo (por eso lo de las patitas, para que
       circule el aire por debajo al enfriarse) y luego otro rato boca arriba ¡vaya jaleo!

receta de angel food cake - 01

¿Un poco rarito todo no? Así de pronto nos surgieron unos pocos dilemas que fuimos resolviendo:

     - El nombre en inglés... ¡qué porras así aprendemos idiomas! jajaja
     - ¿Un bizcocho sin NADA de grasa? Bueno, ya hicimos el bizcocho de canela que casi no lleva
       grasa y estaba bien bueno...
     - Usar tantas claras... ¿y las yemas de los huevos? ¿tocinillo de cielo? A ver si lo podemos hacer
       con claras pasteurizadas que las venden en botes bien majos, sin yemas de las que preocuparse.
     - ¿Comprar un molde con patitas? ¿Intentar hacerlo en otro molde de bizcocho? ¿No hacerlo?
     - Si lo hacemos... ¿qué receta usamos?

Seguimos indagando y resulta que una de nuestras primas ¡lo había probado!, y decía que era... ¡de sus bizcochos favoritos! Automáticamente quedó descartado lo de "no hacerlo" jeje.

Y VA LA CUARTA RECETA DE CHOCOLATE PLÁSTICO QUE PROBAMOS

Sí, como dice el título de esta entrada, con esta que os traemos hoy ya llevamos 4 recetas diferentes de chocolate plástico.

Hoy la receta que os traemos es con chocolate blanco y sirope de maíz, sólo eso, y la receta es de Joy of baking, al menos es lo que nos dijo Natalia de Nats Cakes que es la que, muy amablemente, nos la ha dado :)

Chocolate plástico de modelar blanco, prueba 4 - pastel

Y los INGREDIENTES que hemos usado son estos:

SEGUIMOS CON EL CHOCOLATE PLÁSTICO BLANCO (3ª PARTE)

Esta semana es la del CHOCOLATE PLÁSTICO así que seguimos contando las recetas que estamos probando, y el calor sigue siendo el mismo así que podemos comparar muy bien unas recetas con otras. (Al final del post os ponemos los enlaces a las otras pruebas).

Hoy os traemos una receta que nos cruzamos hace tiempo por Pinterest, es del blog Cake Concepts by Cathy y está hecha con... CANDY MELTS, ¡teníamos que probarla!

Y el resultado ha sido muy bueno, también pudimos cubrir un minipastelito de bizcocho:

Chocolate plástico de modelar blanco, prueba 3 - pastel

Los INGREDIENTES que hemos usado son estos:

     - 340 g de Candy Melt (nosotras lo usamos azul).
     - 85 g de sirope de maíz.

CONTINUAMOS CON EL CHOCOLATE PLÁSTICO BLANCO (2ª PARTE)

Y, a pesar del calor, continuamos con la búsqueda de la receta perfecta del chocolate plástico...

Nuestra segunda experiencia ha sido mucho mejor que la primera :D, que podeis ver pinchando AQUÍ.

¡Esta vez hemos conseguido cubrir hasta un minipastelito!

Chocolate plástico de modelar blanco, prueba 2 - pastel

No quedó perfecto pero para ser el primero que hacemos estamos muy contentas :D

Las vetas del color se deben, seguramente, a que le pusimos colorante en gel, de los "normales", los que se usan para fondant (de base acuosa). Tenemos colorantes de chocolate (de base oleica) pero como se trataba de probar... le echamos de los otros. Para la próxima mejor usamos los colorantes de chocolate.

Aunque si no se manipula mucho la masa (para que quede bien perfecto el pastelito) parece que no queda mal el color, mirad:

RETOMAMOS... EL CHOCOLATE PLÁSTICO (1ª PARTE BIS)

Como ya sabeis los que nos seguís por las redes sociales, después de... siglos, hemos retomado el chocolate plástico. Queríamos haberlo hecho mucho antes pero nos parecía más importante el tema de los bizcochos y los rellenos, no queríamos empezar la tarta por el tejado; porque las tartas decoradas han de ser MUY RICAS por dentro, como artesanales que son otra cosa parece más bien un sacrilegio.

Un inciso: seguimos escuchando que hay gente que opina que las tartas con fondant son bonitas pero a la hora de comerlas son secas y no están muy buenas. QUE NO OS ENGAÑEN, si habéis probado una tarta así es que era una mala tarta. ¿Si tomarais un Donuts y estuviera duro diríais que no os gustan los Donuts porque son un dulce muy duro y seco? ¿A que no? Pensaríais que era un Donuts malísimo. Pues lo mismo pasa con las tartas de fondant, por dentro han de ser jugosas y deliciosas. Y además de bonitas han de estar exquisitas.

Y ya seguimos (es que nos pone negras jeje). Como decíamos, hemos retomado el chocolate plástico, pero esta vez hasta que no demos con la receta perfecta no vamos a parar. Sabemos que no es el mejor momento para hacerlo, por el calor que hace, pero ahora tenemos tiempo así que... es lo que hay.

Os vamos a ir contando todas nuestras pruebas, aunque salgan mal, porque de todo se aprende. Y también porque así las tenemos todas recopiladas y no corremos el riesgo de hacerlas de nuevo en un futuro ;)

Lo primero que hemos hecho es repetir la receta que ya hicimos, porque aquello más pareció una aproximación que otra cosa. Por eso la entrada se llama "1ª parte bis". Esta vez lo hemos hecho bien, pesando con cuidado todos los ingredientes.

CAKE POP LALALOOPSY GAFITAS

Hoy traemos otro cake pop lalaoopsy. Como veis no hemos seguido hasta modelar una entera, nos gustan demasiado los cake pops jeje.

cake pop Lalaloopsy gafitas - 01

Nos estamos quedando sin muñecas en las que "inspirarnos", se aceptan regalos jajaja. vale, los podemos hacer sin tener la muñeca cerca, pero ¿a que molan las fotos de los cake pops con las muñecas originales? Mirad:

GALLETAS DE NOCILLA RICAS, RICAS Y FÁCILÍSIMAS

Hace ya unos meses hicimos unas galletas de crema de cacahuete que nos encantaron (¡oh, qué ricas estaban!), pero se nos quedó rondando por la cabeza que la receta original era con Nutella y una idea recurrente se nos venía de vez en cuando: "¿estarán tan ricas como las de crema de cacahuete?"

Pues hemos encontrado el momento perfecto para hacerlas: una tarde sin prisas, con muuuuchas ganas de galletas y un bote de Nocilla a medias que se derrite por momentos con el calor y que corre el riesgo de ser comido poco a poco a cucharadas.

receta de galletas con Nocilla - 1

Sabemos que los casi 40 ºC de temperatura ambiente que derretían la Nocilla no es la mejor temperatura para encender el horno, pero la idea recurrente seguía por la cabeza y justo hoy había decidido salir de nuevo "¿y si estaban tan ricas como las de crema de cacahuete?"

"Total, ¡qué más da!, si ya llegamos a los 40ºC no vamos a pasar mucho más calor encendiendo el horno... " (estos son nuestros pensamientos contestando a los otros; es que las ganas de comer galletas tienen mucho poder de convicción jajaja) .

Conclusión final: ¡qué ESTABAN BUENÍSIMAS!

receta de galletas con Nocilla - 2

Así que vamos con la receta, estos son los INGREDIENTES que necesitamos (sí, sólo estos cuatro, ninguno más):

CAKE POP LALALOOPSY CENICIENTA

Hoy traemos otro cake pop de una Lalaloopsy, esta vez de Cenicienta. No sé si esa muñeca se llama así pero va muy arreglada para un baile y hasta lleva zapatitos de cristal! (vaaaale son de plástico transparente, pero es que son muñecas pensadas para niños jaja).

El resultado ha sido este ¿no es dulce?:

cake pop Lalaloopsy Cenicienta - 01

Al igual que la lalapoolsy galletera que os pusimos la semana pasada está hecha sobre una bola de corcho y cubierta por completo por fondant porque queremos que no se nos estropee rápidamente.

cake pop Lalaloopsy Cenicienta - arriba

Pero se pueden hacer perfectamente sobre un cake pop; en ese caso la parte de color carne quedaría genial hecha con chocolate, incluso parte del pelo.

Aquí os ponemos una foto con la muñeca original, por si no la conocéis:

CUPCAKES DE ZANAHORIA Y FROSTING DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO... ¡PERO QUE RICO!

Hoy... volvemos con cupcakes!!! ¿Ya tocaba no?

El otro día dimos un curso para enseñar a unas chicas cómo se hacen cakepops, y como cualquier excusa es buena para tomar dulces, nos llevamos unos cupcakes para tomarlos con ellas; que son los que os traemos hoy.

Ellas nos hicieron amablemente de conejillos de indias, aunque a decir verdad muchas pegas por comerlos no pusieron jeje. Y encima nos dieron su visto bueno! :D

cupcake zanahoria con frosting de queso y chocolate blanco, receta - 01

Las recetas... nuevas lo que se dice nuevas no son, para el cupcake hemos adaptado la del bizcocho de zanahoria y para la cobertura la cremosa de queso y chocolate blanco pero el resultado es tan espectacular que lo ponemos para no tener que andar midiendo cantidades cuando los volvamos a hacer. Sí, seguro que los volvemos a hacer; ¡qué buenos estaban!

Los INGREDIENTES que hemos usado para hacer 12 cupcakes son los siguientes:

CAKE POP LALALOOPSY GALLETERA

Resumen del post: hemos hecho un cake pop Lalaloopsy de mentirijilla y cubierto completamente con fondant, que como nos ha gustado mucho le vamos a dedicar una entrada para él solo.

cake pop lalaloopsy galletera - 01

La verdad es que si ahora sólo ponemos fotos... ¡vaya rollo de entrada!, ¡qué aburrido!

Pues nada, que os ponemos la historia de cómo acabamos haciendo una Lalaloopsy comestible, aunque en realidad no se come jeje.

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