CUPCAKES DE FONDO NEGRO

Pues siguiendo vuestros deseos ;) hoy volvemos al formato cupcake para poneros unos con un nombre muy peculiar: cupcakes de fondo negro, que viene a ser un cupcake de chocolate oscuro cubierto con una capa de pastel de queso que también lleva chocolate. Y todo ello en uno, nada de bizcocho por un lado y frosting por el otro, toooodo horneado junto. ¿A que suena rico? jejeje.

Antes de nada una aclaración, estos cupcakes no necesitan frosting, y sí, les llamamos cupcakes y no muffins o magdalenas porque son unas pequeñas tartas en su conjunto. Pero si sois de los que no concebís un cupcake sin decoración le podeis ponerle por encima un frosting de queso crema, que aquí damos soluciones para todos los gustos ;) Ya os hemos puesto varias recetas de frosting de queso, así que esta vez no añadiremos ninguna nueva; si aún no las habéis visto (muy mal hecho :P ) en el RECETARIO las podeis encontrar enseguida.

Los ingredientes que hemos usado para el BIZCOCHO DE CHOCOLATE son los siguientes:

CUPCAKES CON FRESA Y FROSTING DE QUESO PARA SORPRENDER GRATAMENTE

Hoy... receta de cupcake!!! Los teníamos un poco abandonaditos a los pobres entre tanto dulce tamaño bizcocho. ¡Con lo monos que son!

¡Hala, vamos a solucionarlo! ;)

Esta vez teneis que disculparnos porque sólo tenemos un par de fotos, los cupcakes estaban tan buenos que volaron! Pero teníamos que compartir la receta, ¡ES GENIAL! Son sencillos de hacer, resultan exquisitos y son perfectos ahora que empieza a haber fresas.

Cuando volvamos a hacerlos (porque os aseguro que repetiremos) a ver si tenemos más suerte y podemos retener alguno para hacerle fotos, pero tranquilos que os avisamos cuando las subamos.

Seguimos con dulces del libro de Las recetas de la pastelería Hummingbird, por ahora no hay ni uno que no nos haya gustado ¡qué buena compra fue ese libro! Aunque en realidad fue un regalo... corregimos: ¡qué buen regalo fue ese libro! :D

Los ingredientes que hemos usado para los CUPCAKES CON FRESA son estos:

BIZCOCHO DE ZANAHORIA, UN IMPRESCINDIBLE

Hoy os vamos a poner la receta de un bizcocho de zanahoria que está bien bueno, a decir verdad está más que bueno, es el más rico que hemos hecho hasta ahora (y han sido unos pocos) y encima es con aceite!, que queda así como más nuestro no? :P

Y hablando de bizcochos ricos... si no habeis probado aún el bizcocho doble chocolate ya estais tardando :P merece la pena hacerlo al menos una vez, aunque luego lo recordareis y tendreis que hacer más... jiji .

Además, retomando el bizcocho de zanahoria que me lío yo sola jaja, que no está bien un blog de cosas dulces y ricas sin una receta decente de bizcocho de zanahoria (con lo bueno que está!). La verdad es que este bizcocho es estupendo, la receta es de Las recetas de la pastelería Hummingbird un libro genial, por cierto ;)

Los ingredientes que hemos usado son los siguientes:

GALLETAS DE LECHE CONDENSADA QUE SE COMEN SOLAS

Hoy os ponemos la receta de otras galletas muy sencillitas que vimos en el blog de Tartas con magia y que nos han encantado.

Además que así tenemos cómo usar un restillo de leche condensada que nos quede en vez de zampárnosla a cucharadas jajaja.

A la hora de comerlas son... curiosas, a las dos nos ha pasado lo mismo jeje y algo así son los pensamientos cuando las pruebas:

• Primer bocado: no están malas pero no es para tanto...
• Al segundo: mmm la verdad es que me gustan.
• Y al tercero (las hicimos pequeñas y no daban para más jajaja): la verdad es que están muy buenas...
• Voy a comerme otra.
• Y seguías, y seguías,... y te ponías freno porque no es plan de comértelas todas de golpe :P.

Esta vez las hemos hecho con canela (sí, últimamente no salimos del chocolate y la canela jajaja, lo sabemos pero es que están tan ricos ;) aunque se pueden hacer de lo que más os guste.

Los ingredientes que necesitamos para un par de bandejas de horno de galletas son:

BIZCOCHO DE CANELA CON MUY POCA GRASA GENERALMENTE CONOCIDO COMO BIZCOCHO DE LECHE Y CANELA

Hace unos días a una de nosotras le daba vueltas por la mente un pensamiento recurrente: ¡haz un bizcocho! ¡Haz un bizcocho! ¿Qué raro verdad? jajaja. Mirando las recetas guardadas para probar apareció ésta de Piccolanus que no recordábamos ni que estaba ahí, bueno, ella la saca de otro blog que la saca de otro,... pero esta vez llegamos a un libro: "Postres de España y Portugal" (lamentamos nuestra ignorancia pero no teníamos ni idea de que libro era, aunque ya sabemos dos cosas sobre él: que si lo pones en google aparece en un montón de sitios y que al menos una de sus recetas nos gusta jeje).

A lo que íbamos, como la receta la hemos encontrado en el blog de Piccolanus pues será su receta para nosotras ;) aunque le echemos más canela :P.

En todos lados le llaman "BIZCOCHO DE LECHE Y CANELA", es de suponer que es el nombre que aparece en el libro. Es un nombre genial pero muchos bizcochos llevan leche y viéndola nos pareció muy curioso la poca grasa que llevaba... pues que le hemos cambiado el nombre para buscarla mejor cuando la necesitemos. Esperamos que nadie se ofenda, jejeje.

Lo primero que pensamos es que la receta tenía un error, tiene demasiada poca materia grasa, pero leyendo, leyendo... parece que la receta esta bien! Eso había que probarlo ;) Pues no quedó nada mal la cosa, por eso os ponemos la receta jeje, que los "fracasos" se quedan para nosotras (porque algunos hay :P) aunque llevamos una racha de éxito total que mola un montón :D.

Los ingredientes que necesitamos son:

COBERTURA DE COCOLATE RÁPIDA, SENCILLA Y RESULTONA

Tal y como quedamos el martes, hoy ponemos la cobertura que recomienda el libro Las recetas de la pastelería Hummingbird para su bizcocho de chocolate. Y al igual que el bizcocho (teneis aquí la entrada, para los despistadillos jeje), la cobertura es sencilla, rápida y resultona, así que nos ha parecido estupenda para tenerla a mano, que nunca se sabe...

Mirad este trozo del bizcocho lo bien que aguantó después de darse un paseito de compras por Jerez jeje:

Los ingredientes que necesitamos para rellenar y cubrir los dos bizcochos de chocolate que nos salieron son los siguientes:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SENCILLO, RÁPIDO Y RESULTÓN

Como ya os contamos, hemos estado probando otras recetas de bizcocho con chocolate para que fueran más sencillas que el de doble chocolate (sí ese que nos gusta tanto, bueno, a todo el que lo prueba jaja).

La que os ponemos hoy es muy rápida de hacer, es sencilla y es un bizcocho muy resultón, ideal si estais empezando con la repostería o andais con prisas. Es del libro Las recetas de la pastelería Hummingbird, uno que hemos añadido a nuestra colección y que había que estrenar :)

El bizcocho lo recomiendan con una crema de chocolate y así lo hicimos, pero para que la entrada no sea demasiado larga dejamos la receta de la crema para otra entrada (podeis encontrarla pinchando AQUÍ).

Los ingredientes para hacer el bizcocho son los siguientes:

PALOMITAS CON MANZANA Y CANELA

Como tenemos muchas recetas... hoy una de regalo!!!

Y para ser domingo..., ¿qué mejor que unas palomitas? ;) Además, que ya hacía ya tiempo que no os poníamos una receta nueva de palomitas, pero eso no significa que no las hagamos eh jajaja.

Esta receta es también del libro "¡Palomitas"! de Hannah Miles que no está nada mal ;) O dicho de otra manera, que no vais a dejar ni una jajaja.

Estos son los ingredientes que hemos utilizado:

• 90 gr de maíz ya hecho palomitas (seguimos usando el palomitero de nuestra sobrina ;).
• 400 ml de zumo de manzana (si es natural mejor, nosotras usamos uno envasado y quedan estupendas).
• 80 g de mantequilla.
• 2 cucharadas bien llenas de canela en polvo.
• 2 cucharadas de azúcar glass.
• 80 g de manzana deshidratada en trocitos (opcional, esta vez no le hemos echado).

Sale un bol grande, grande, vamos uno perfecto! jajaja