Nos encanta seguir aprendiendo cosas nuevas cada día, y en lo que se refiere al mundo dulce no vamos a ser menos. Eso hace que, siempre que podemos, hacemos cursos que nos parecen interesantes, principalmente de técnicas que no conocemos.
Y eso es lo que te traemos hoy, nuestra experiencia en un curso de Isomalt. El curso fue ya hace un par de meses pero entre una cosa y otra no habíamos puesto nada en el blog.
Antes de ir al curso poco sabíamos del Isomalt, que es azúcar y que lo venden en gotitas (como las chips de chocolate). Sólo lo habíamos usado en el
curso de Pedro Olmedo, de
Pa'komerte, pero muy por encima.
Y quiso al casualidad que
Pedro, para inaugurar su taller en Puerto Real, trajera a Mayte de
Maytarta para un pedazo de taller de 2 días, bien completo, y para el que no había que tener experiencia con el Isomalt.
Y en vista de las cosas que veíamos por internet que se podían hacer con el Isomalt, la verdad es que era una buena oportunidad para aprender a usarlo.
¿Un taller así y cerca de casa? Pues no me lo tuve que pensar mucho, y me apunté (creo que fui hasta la primera jaja).
