MOUSE DE CHOCOLATE BLANCO O CÓMO APROVECHAR RESTOS DE GANACHE BLANCO

El otro día hicimos una tarta rellena de ganache de chocolate blanco pero nos sobró un montón, y aún damos gracias porque descubrimos una receta estupenda :D. Es verdad que lo que sobra también os lo podeis comer a cucharadas que está bien bueno jajaja pero así se aligera un poco, está igual de bueno y... ¡hay más cantidad! :P

Para hacer el ganache encontramos muchas recetas pero seguimos la receta de la Rose Levy pone en la Biblia de los Pasteles, con muuuucho pero muuucho menos chocolate que cualquiera que habíamos visto pero es nuestro libro de cabecera y nos decidimos por la suya:

    - 90g 150 g de chocolate blanco (del normal).
    - 235 g de nata para montar.

BIZCOCHO DOBLE CHOCOLATE... DE MUERTE!!!

El otro día fue el cumple de nuestra sobrina y, ya que ella nos lo había pedido, le hicimos una tarta de tres pisos!!! Nunca habíamos hecho una tarta de pisos, ni de dos, pero... ¡cómo no íbamos a hacérsela! ¡A ella precisamente!

La temática de la fiesta era Draculaura, de Monster High, son 8 años ;), así que buscando y buscando nos encontramos una tarta espectacular en el blog de Megasilvita. Ni por asomo nos planteamos hacer algo así, con que no se hundieran los tres pisos nos valía jajaja, pero nos gustaron las recetas de los bizcocho así que decidimos usar los dos que ella ponía, no podían ser malos si los usaba en el cumpleaños de su hija jeje.

Con el diseño lo tuvimos más fácil, nuestra sobrina ya nos dijo lo que quería, aunque lo simplificamos un poco; ya teníamos la complicación de los pisos... Pero quedó genial! :D

UN AÑO DE BLOG

Hoy hace justo un año que, después de pensarlo mucho, abrimos este blog!!!

Escribimos esta entrada sólo para agradeceros el pasar con nosotras este año, tanto a la gente que nos sigue en el blog como a los de facebook (twitter es algo pendiente, pero todo llegará jaja):

Nuestra meta inicial "sólo" era aprender todo lo que fuera necesario para luego hacer una mesa dulce para una boda muy especial. Eso ya pasó (con bastante éxito por cierto ;) aunque supongo que visteis las fotos ¿no? :P

Pero como nos ha gustado tanto el tema y engancha bastante, que todo hay que decirlo, aquí continuaremos compartiendo con vosotros las cosas que vayamos haciendo. Que no, que no os librareis de nosotras tan fácilmente jeje.

CAKE POPS NAVIDEÑOS

Teníamos un bizcocho de chocolate que había que gastar ya así que... ¿qué mejor forma de usarlo que haciendo cake pops? Pero, ya puestos les hemos dado unas formas navideñas.

La verdad es que le resultado es espectacular, sobre todos los arbolitos ¡quedan preciosos! ¿No os parece?

¡QUÉ TORTAS DE POLVORÓN!

El otro día estuvimos haciendo unas tortas de polvorón y quedaron... ¡Qué cosa más rica!

La receta es de De la vista al paladar, un blog que si no conoceis y os gusta cocinar ya os está faltando tiempo para echarle un vistazo (¿se nota que nos encanta? jajaja). La receta es... ¡PERFECTA!, así que no hemos cambiado ni una pizca pero la ponemos aquí más que nada para que no se nos despiste. Pero eso no es razón para que deis una vuelta por el blog de J.R.G.H. (así firma así que no le vamos a dar nosotras otro nombre jeje).

PALOMITAS RICAS, RICAS, PERO BIEN RICAS

No encontramos adjetivos suficientes para describir lo buenísimas que estaban las palomitas con tofe que hicimos el otro día, y el otro, porque repetimos jeje. Así que ahí va la receta para que lo podais comprobar vosotros mismos.

La receta la hemos sacado del libro "¡palomitas!" de Hannah Miles. No, no se comieron mucho el coco con el título pero a la vista de como ha quedado esta receta seguiremos usándolo. ¡Qué peligro de libro! jajaja

La forma de hacerlas es encima sencillísima y se hacen en un plis; estos son los ingredientes:

• 90 gr de granos de maíz.
• 70 gr de mantequilla.
• 100 gr de azúcar moreno.
• 60 gr de sirope de maíz.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 1 pizca de sal.

¡YA HUELE A NAVIDAD!

¡El otro día hicimos nuestra primera pestiñada!

Tipos de pestiños hay un montón y todos diferentes, nosotras no desmerecemos ninguno pero los que más nos gustan son los de nuestra tierra (es que son los más ricos jaja). Así que después de recopilar un puñado de recetas de pestiños jerezanos, mezclarlas e ir de compras, nos pusimos a hacerlos. Como quedaron bastante ricos vamos a compartir la receta con vosotros, aunque hacedla únicamente si teneis muchas ganas de amasar, pero muchas, muchas.

Por cierto, mil gracias a todos los que nos dieron alguna receta porque todas nos sirvieron en algún momento del proceso.

Antes de nada los ingredientes que usamos:

GALLETAS DE BODA

Seguimos con las entradas de la boda, y lo que queda jajaja.

Hoy va de las galletas que pusimos en la mesa dulce. Todas las hicimos con la misma receta, aunque las había de diferentes tamaños y diseños (es que nos gusta complicarnos nosotras solas jajaja).

La receta que usamos es la de Postreadicción, y la hemos seguido prácticamente paso a paso (para variar más que nada jeje), pero ponemos aquí un resumen, si no vaya entrada más chunga jajaja. Aún así os recomendamos ver el tutorial (el link está pinchando sobre el nombre), es estupendo.