BIZCOCHO DE LECHE RELLENO DE MOUSSE DE FRESA

Hoy os vamos a enseñar una tarta que nos hicimos el otro día, así vale como ejemplo de combinación de las recetas que os vamos poniendo.

No celebrábamos nada en concreto, la hicimos simplemente porque nos lo merecemos, bueno, y porque nos gusta merendar cosas ricas de vez en cuando sin que sea necesario un acontecimiento especial jeje.

Para el bizcocho hemos usado la receta del bizcocho de leche caliente, que hemos cortado en tres capas. Mirad cómo queda el corte antes de montar la tarta:

MOUSSE DE FRESA IDEAL PARA RELLENAR TARTAS

Todos los meses participamos en El gran reto dulce que nos propone Gokuraku, y este mes tocaba... MOUSSE!

Podríamos haber participado con la mousse de coco que publicamos la semana pasada, aquella que hicimos para aprovechar crema de coco que nos había sobrado, pero como teníamos esta otra receta por ahí pendiente hemos preferido participar con esta mousse de fresa que va genial para rellenar tartas!, o para comérsela sola jeje.

Además... que estamos en temporada de fresas!!!

Vamos a por la receta, los INGREDIENTES que hemos usado son los siguientes (sale para el relleno de una tarta de 20 cm de diámetro):

MOUSSE DE COCO (QUE SOBRÓ MUCHA CREMA Y HAY QUE APROVECHARLA JEJE)

¿Visteis la receta que os pusimos el otro día de la crema de coco? Pues por un "pequeño" error de cálculo... hicimos el doble de lo que necesitábamos, vaaale un despiste lo tiene cualquiera; menos mal que estaba bien buena jeje.

Podríamos habérnosla comido a cucharadas, como si fueran unas natillas de coco pero nos acordamos del postre de chocolate blanco que hicimos para reutilizar un ganache blanco que también nos sobró hace.... uf, siglos.

Total que probamos y salió una mousse de coco bien buena, suave y deliciosa.

NIÑA DE COMUNIÓN DE AZÚCAR

Hoy vamos a enseñaros con detalle la niña de Primera Comunión que hemos modelado con pasta de azúcar.

A nosotras nos ha ENCANTADO el resultado, así que a partir de ahora ese será el estilo de figuras que haremos ¿Te gusta, no? Porque si no vaya rollo jeje.

Llevábamos mucho, muuucho tiempo intentando aprender la técnica para hacer estas muñecas y creemos que ya lo hemos conseguido ;) ¿Nos das el visto bueno?

MESA DULCE DE VIOLETTA

Revisando fotos hemos visto que no os enseñamos completa la mesa dulce de temática VIOLETTA del cumpleaños de nuestra sobrina!

Hay veces en el que somos el despiste personalizado jajaja, pero es algo que tiene remedio así que vamos a ello:

Está, como podeis ver, la tarta de Violetta que ya os habíamos enseñado, ¡qué pequeña parece en una mesa tan grande! jajaja.

Aunque a su lado hay un pastelito individual a juego que le hicimos a una de las niñas, que es celiaca. Ya que no nos parece bien que alguien se quede sin su porción de tarta.

Como casi no se ve, os la ponemos más de cerca:

CREMA DE COCO QUE SABE A COCO!!! NO A DULCE DE COCO NO, A COCO!!!

El título de esta entrada puede parecer un poco extraño pero es la pura verdad y lo entendereis a las mil maravillas si seguís leyendo, o al menos lo intentaremos jeje.

Tal y como os contamos la semana pasada, a pesar de que a ninguna de nosotras dos nos gustan los dulces de coco ni una pizca (aunque nos encanta el coco) acabamos haciendo una tarta de coco para nuestra sobrina.

Y ya que creíamos que no íbamos a comerla... pues coco a tope!!! Así que para rellenar el bizcocho de coco que ya os pusimos, hicimos una crema de coco.

¡Cómo está la crema de coco! Ha sido toda una sorpresa, nos ha encantado!!! Sabe a coco, a la fruta!!! Está espectacular!!!

Y por si hay dudas, sí, probamos todas las recetas nuevas que hacemos, aunque a priori creamos que no nos va a gustar. A veces ocurren cosas maravillosas, como con esta crema ;)

Los INGREDIENTES que hemos usado con los siguientes:

BIZCOCHO DE COCO BIEN RICO, O CUPCAKES

A ninguna de nosotras dos nos gustan los dulces de coco pero nada nada, tienen un algo... que no tenemos ni idea de lo que es pero nos gusta ni una pizca, sin embargo nos encanta el coco, la fruta cruda.

Seguro que a muchos os pasa lo mismo, pues ya os adelantamos este dulce de coco sí os gustará.

Todo empezó porque nuestra sobrina nos pidió como algo especial una tarta de coco, porque a ella le chiflan los dulces de coco y... ¿quién le dice que no con la cara de ilusión que puso sólo de planteárselo?

Pues resulta que ha sido toda una sorpresa, nos ha encantado el bizcocho!!! No sólo a ella, también a nosotras, está espectacular!!!

Y para que supiera bien a coco lo rellenamos con una crema de coco cuya receta os pondremos en unos días ya os la hemos dado, y estaba... aún más rico!!!

¿A ver quién es la que dice ahora que no le gustan los dulces de coco jajaja?

Los INGREDIENTES para un bizcocho de unos 20 cm de diámetro son los siguiente, aunque siempre los hacemos en 2 moldes, para que tarden menos en el horno: