CHOCOLATE Y ALMENDRA

Hoy vamos con la receta que más ha gustado en mi casa por ahora, y más sencilla imposible!!!
En un principio las recetas eran de Alma, objetivo cupcake perfecto, pero fui cambiándola más a mi gusto :) y han quedado la mar de buenas!

receta de cupcakes de almendra con buttercream de chocolate - 1

CUPCAKE DE ALMENDRA CON BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

Ingredientes para unos 12 cupcakes:
  • 2 huevos
  • 175 gr de harina
  • 2 tsp de levadura
  • 115 ml. de aceite de girasol
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 tsp de extracto de vainilla
  • 100 ml. de leche
  • almendra triturada

receta de cupcakes de almendra con buttercream de chocolate - 2

Preparación:
  1. Poner el horno a 160º y preparar los papelitos en el molde.
  2. Unir el azúcar y el aceite, después los huevos.
  3. Tamizar la harina y la levadura.
  4. Ir echando la mezcla de la harina a la primera mezcla, poco a poco e ir mezclando. De este modo no salen nada de grumos, y no hace falta ningún electrodoméstico.
  5. Verter la leche y el extracto de vainilla, y seguir mezclando.
  6. Incluir la almendra, la cantidad que se quiera. Yo puse bastante!! unas 3 cucharadas.
  7. Por último, llenar los papelitos, no más de 2/3. Unos 20 minutos en el horno.
  8. Sacar del horno y dejar enfriar.
Ingredientes para el buttercream:
  • 120 gr de chocolate.
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de azúcar glass.
  • 1 cucharada de leche.
  • 1 tsp de extracto de vainilla.
  1. Derretir el chocolate, y dejar enfriar un poco, ya que si se mezcla cuando esté caliente, la mantequilla podría derretirse.
  2. Mezclar la mantequilla, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla.
  3. Incluir el chocolate a la mezcla cuando deje de estar caliente.
  4. Batir hasta de haga picos. No desesperar, saldrá!
receta de cupcakes de almendra con buttercream de chocolate - 3

Espero que os gusten, en mi casa causaron sensación!!

Un besazo!!!!!!!!

2 comentarios :

  1. Me encantan!! La decoración es muy bonita,y seguro que estan buenísimos!!
    Besos

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Mil gracias por dejarnos un comentario, ¡nos encantan y nos hacen muchísima ilusión! Y los leemos todos, no nos dejamos ni uno.

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