Cómo hacer cake pops (2/2)

Os recuerdo que en la primera parte del tutorial dejamos las bolitas ya hechas dentro del frigorífico. Por si no habeis visto esa primera parte éste es el enlace: Cómo hacer cake pops (1/2) Y ahora... ¡CONTINUAMOS!

CUBRIR LAS “BOLITAS”

Echamos los Candy Melts en un recipiente apto para microondas y los vamos calentando poco a poco moviéndolos cada vez que los miramos a ver cómo van, vamos como pone en el envase, y hasta que estén completamente deshechos.

Esto también se puede hacer al baño María pero con el microondas es más cómodo, si no hay que tener siempre agua caliente al fuego para ir calentando chocolate según se vaya necesitando. Además así evitamos el riesgo de salpicaduras, que la cobertura y el agua no se llevan nada bien.

Podemos usar el chocolate así aunque yo prefiero diluirlo una pizca para que no quede una capa tan gordita. En todas partes pone que se le echa Crisco o similares o productos bien complicados de conseguir en España, yo lo hago con un chorrito pequeño de aceite de girasol, quedan maravillosas y no altera el color ya que echamos muy poco.

Sacamos las bolitas que teníamos en el frigorífico, cogemos el palito, pringamos la punta en el chocolate y lo clavamos en la bolita más o menos hasta la mitad y lo dejamos un plis hasta que se solidifica. En lo que hacemos lo mismo con unas pocas bolitas más ya estará listo.

Y ahora empieza lo complicado… ¡cubrir la bolita! Hay que hacerlo rápido pero tapándola por completo, vamos sin prisa pero sin pausa. Os lo pongo como hacerlo, todo es cuestión de práctica, que nadie se desespere al principio eh.

Acabamos dándole golpecitos del palo contra el borde del recipiente a la vez que giramos la bola para eliminar el exceso de chocolate y los churritos.

Las ponemos en un trozo de corcho, o donde mejor os venga, y... a esperar a que se sequen.

Las pequeñitas las hago para probar sabores y colores diferentes, si no acabaría con una empachera brutal jajaja.

Como veis son lisitas, que quedan la mar de monas, pero si queréis decorarlas ponedles cualquier cosa antes de que se sequen y se quedará pegado. O si no también podéis usar chocolate derretido a modo de pegamento para añadirle cositas una vez que estén secas.

Sólo os pongo un ejemplo sencillo pero resultón de cómo quedan decorados, no pongo más para no emborronar el tutorial pero en el blog hay algunos colgados, y seguiré poniendo más, sin duda ;) Con que busqueis "cake pops" en el blog os aparecerán. Pero si teneis alguna duda preguntad que os ayudaremos en lo que podamos.

Y NO SE TIRA NA’ DE NA’

Y como la cobertura no es fácil de conseguir y está buenísima no vamos a tirar ni una pizca, cuando está caliente la ponemos sobre papel de horno o papel Albal, esperaremos a que se enfríe y se queda tiesa como una tabla, la partimos en trocitos y… ¡a la bolsa! Lista para usar de nuevo :-)

POST DATA

Si no queréis los cake pops en un palo, con lo lindos que quedan ;-), sino como trufas: se hace igual pero saltándose el paso del palito. Se sumerge la bola completamente en el chocolate y se saca con un tenedor. La colocamos con mucho cuidado sobre papel de horno, si queremos la decoramos y cuando esté seca la colocamos en un molde de magdalena de los pequeños.

Y eso es todo, espero que os guste, ya me direis cómo os van saliendo.

Besitos.

Estoy enlazando este post a la Fiesta de enlaces: vuestro mejor proyecto 2012 de Personalización de blogs, del blog Personalización de blogs (que si no lo conoceis aún y teneis blog daos una vuelta, no os arrepentireis)