PASTELERA DE PORCELANA FRÍA

Como ya contamos en Facebook, hoy vamos a poner, por fin, las fotos de otra muñeca alta que hemos hecho: una PASTELERA!

Ha sido un poco para probar unas cosas y aunque hay algunos detalles que no nos han terminado de convencer, el conjunto no ha quedado del todo mal ¿verdad?

Y lo mejor es que toda ella está hecha en porcelana fría por lo que no se estropea fácilmente :D

UNA TARTA DESNUDA

Hoy os traemos una forma de decorar tartas que a nosotras dos nos gusta mucho: tarta desnuda o como lo llaman muchas veces "naked cake".

Viene a ser una tarta rellena pero con los bizcochos al aire, sin cubrir.

Queríamos ver qué le parecía a nuestra familia este estilo de tarta así que aprovechamos una celebración familiar para hacer una.

Siempre hacen de conejillos de indias jeje, pero también hay que decir que por ahora nadie se ha quejado ;)

TARTA MUY CHOCOLATEADA Y SIN FONDANT

Hay quien le tiene una especial manía al fondant y no quiere una tarta de cumpleaños cubierta por completo con fondant, así que, si el cliente nos lo pide... pues las hacemos sin cubrir.

Y una de esas tartas sin fondant es la que vamos a enseñarte hoy:

Vaaaale. es verdad, en realidad sí lleva algo de fondant pero únicamente algunos adornos en la parte superior, muy musicales y un 40. Lo mínimo para que quede bien claro que es para un cumple de alguien al que le encanta la música.

BIZCOCHO DE LIMÓN DE LA RITZ CARLTON COOKING SCHOOL

Nosotras no cerramos por vacaciones, así que si necesitais cualquier cosa no dudeis en decírnoslo.

Mientras vamos a poner receta de un bizcocho de limón que está.... SUPER-RIQUÍSIMO!!! Está tan rico que hasta merece la pena encender el horno en días de agosto.

Hace tiempo ya pusimos otra receta de bizcocho de limón, que también estaba realmente rico. La que traemos hoy resulta un poco menos ácida, ya que no lleva almíbar de limón, pero no por eso su sabor a limón es menor, es muy intenso.

En la receta de hoy, además, se nota un poco más la cremosidad de la mantequilla en su textura.