Como bien se entiende del título de la entrada, hoy vamos a dejar una
receta de
galletas integrales, con chips de chocolate. Con tanta decoración de dulces hacía tiempo que no poníamos una nueva receta pero con esta tan estupenda compensamos un poco jiji.
Sabemos que hay gente a la que todo lo que contenga la palabra "integral".. como que le da alergia, pero si eres de esas no te cortes y no dudes en hacerlas, ¡están buenísimas!, de verdad.
No lo digo yo que no sería muy objetiva, al fin y al cabo todo lo que suene a integral siempre me encanta jajaja. Me lo han dicho en casa, donde no triunfan tanto los dulces integrales, pero de estas no quedó ni una.
Antes de deciros cómo hacerlas, te cuento del origen de la receta: es de
@conelchef, tal cual, sin modificaciones, ni falta que le hacen. Para mi sólo el hecho de que sea una receta suya ya es una razón para hacerla jeje.
Pero si no le conoces y te gusta la repostería te recomiendo que le eches un vistazo a sus cuentas. En su nombre te he dejado el enlace directo a su canal de You Tube, pero está por todas las redes sociales. Y te aseguro que sus recetas siempre salen divinas!
No las he hecho todas pero sí un puñado y me han parecido geniales.
Y ahora ya sí, vamos a la
receta, que es lo que te interesa seguro.
Los
INGREDIENTES que he usado para hacerlas son:
- 210 g de harina integral.
- 5 g de bicarbonato.
- 3 g de sal fina.
- 145 g de mantequilla.
- 145 g de azúcar moreno.
- 1 huevo y una yema.
- 10 g de aceite de girasol
- 200 g de chocolate negro troceado.
- 80 g de avellanas crudas troceadas.
Y la
FORMA DE HACERLAS, bien sencilla:
- Mezclamos en un bol la harina, el bicarbonato y la sal, y reservamos.
- Empezamos batiendo muy bien la mantequilla y el azúcar moreno, pero muy bien.
- Añadimos la yema y el huevo a la mezcla anterior batiendo bien de nuevo.
- Vertemos el aceite y lo incorporamos a la mezcla.
- A continuación echaremos la harina, el bicarbonato y la sal que teníamos reservadas hasta que se incorporen.
- Para acabar la masa pondremos el chocolate y las avellanas en la masa hasta que se repartan.
- Hacemos bolitas de masa y las vamos poniendo sobre la bandeja del horno (sobre un papel de horno).
- Aplastamos un poco las bolitas y las horneamos en el horno precalentado a 150ºC durante unos 15 minutos.
Y ya tenemos listas nuestras ricas galletas!
Ahí tienes una partida por la mitad para que la veas por dentro (esa me la comí yo, y alguna que otra más jejeje).
¿A que quedan estupendas?
Y por hoy ya es todo, espero que te animes a hacerlas, y no dejes de contarnos cómo te quedaron, besitos.
